פרויקט סבי (SAVI) נוסד באוסטרליה על ידי זוג פילנתרופי בשם שרה וויקטור (ז"ל) פונדה, לפני כ-30 שנים. מטרת הפרויקט – לספק תעסוקה בעלת משמעות במלאכת יד לקשישים, למוגבלים בכל הגילאים ולקהל הרחב: 

בשנת 2003 ביקשו שרה וויקטור (ז"ל) פונדה מעמותת קלי"ק להמשיך את חזונם בארץ – "קשיש עסוק הינו קשיש בריא" וכך הוקם פרויקט savi בהוד השרון.

עם השנים עמותת קלי"ק ראתה בפרויקט זה הזדמנות נפלאה ועלה הרעיון למנף את האפשרויות, לספק תעסוקה מכובדת והכנסה לקשישים ולהחזירם למעגל העבודה ולמעגל החברתי. כך בשנת 2003 הפך פרויקט "סבי" למרכז תעסוקה "סבי" המשמש כמודל ייחודי של יזמות חברתית- עסקית לקשישים בישראל.

במרכז התעסוקה המנוהל ע"י מזל סבג, מועסקים עובדים בני הגיל השלישי ואנשים בעלי צרכים מיוחדים. המרכז מייצר חומרי גלם ליצירה, ערכות מלאכת יד, מפעיל סדנאות בתחום מלאכת יד לקייטנות, מתנ"סים, גני ילדים, בתי ספר, חנויות, מועדוני קשישים וציבור הרחב. בנוסף המרכז מייצר מתנות לחג ולאירועים לחברות ולציבור הרחב. הקשישים מועסקים תמורת שכר מלא בגזירה, בתפירה, באריזה וכו'.

מרכז "סבי" נותן לעובדיו סיבה לקום בבוקר והזדמנות נוספת לעבוד, להשתכר וליהנות מחברת אנשים.

כל ההכנסות הן לרווחת אוכלוסייה זו, הבאה לידי ביטוי בעזרה ממשית למאות קשישים.